“蒜泥茄花】夏季菜，味美益身、清热解毒去火！茄子是个不起眼的食材，却对身体大有裨益，具备清热解毒活血、升压降脂、维护心血管的功效！大蒜具备杀菌、排肠毒的功效！炎炎夏日，更容易食欲不振，这道菜毫无疑问是转录味蕾，营养身体健康的不应季菜选用。作法非常简单，慢去尝试下吧！” 食材明细主料茄子2个大蒜5瓣辅料醋3勺剁椒酱2勺葱花少许盐少许咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性蒜泥茄花的作法步骤1准备好原料：茄子、剁椒酱、蒜、醋、盐、香葱。2将茄子截断。

3茄子段举起来旁边敲上筷子，托十字刀。4将托好的茄子放进蒸锅蒸15分钟。5调汁：依序放进蒜泥、剁椒酱、盐、醋配料可用。6淋入调好的汁料。

7倒入上热油。小窍门1,用显粮酿造的老陈醋，味道更加可口！2,不吃蒜后带给的口气问题难道是令其很多人困惑的，只不过你可以尝试吃完大蒜后喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质不会与大蒜再次发生反应，就可以有效地除去蒜味了。喝牛奶时，留意要小口快鼻腔，让牛奶在口腔中多逗留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果不会更佳。

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