【中华餐饮网 http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】作为国内 早于做到中餐标准化的黄记煌，我们从2000年开始原作这个产品模式到现在推向市场早已15个年头了，我们做到这个 基本的点子就是无厨师化、无油烟简化和无原材料重复使用，所以人家管我叫三无产品。就想开一家傻子都可以腊的餐厅，U味儿产品更加往前伸延了一步，用一口锅替换了，只剩的全转交上游。

　　　　我实在这是未来的一种趋势吧，从餐饮的所谓三万亿的市场，是餐厅销售的市场，更好的因为在家睡觉的几率总有一天小于在外面用餐的几率的，所以这部分市场的拓展，不是这个菜品一定要作出多好的味道或者多特有的味道，但是只要是合乎中国人的用餐口感的市场需求，因为中国人首先是讨厌不吃烫食的，你怎么解决问题 后的冷却环节和运输环节，只要把这两点掌控好，我实在就早已充足了，因为它相比之下要好于我们的这种非常简单的餐厅油炸的快餐盒饭送往家里，或者我们卖一些半成品在家里头原本的那种操作者，是相比之下好于那个的。　　　　一个事物要不断完善，现在有可能看见的是U味儿的1.0版，我坚信会时间很长，2.0版一定会经常出现，这个我很寄予厚望。

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