本文摘要:
1土豆去皮后均匀分布托薄片头顶水煮码味10分钟冲水后沥腊。2锅内菜籽油5成油温时依序下入沥干水的土豆片。浸炸至土豆片两面金黄。 3将油全部滤出后下入辣椒面、花椒面、盐、味精、孜然。最后下入葱花后配料起锅。
1土豆去皮后均匀分布托薄片头顶水煮码味10分钟冲水后沥腊。2锅内菜籽油5成油温时依序下入沥干水的土豆片。浸炸至土豆片两面金黄。
3将油全部滤出后下入辣椒面、花椒面、盐、味精、孜然。最后下入葱花后配料起锅。
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